买回家的蔬果最怕有农药残留问题，该如何正确以及有效清洗，让享用时的心情可以更加愉悦且无负担，几个简单重点如下，一定要学起来！
【除药四招】
招式一：去皮
蔬果表面为农药最容易残留处，除去外皮可减少接触机会，不过像是柑橘类水果，如橘子，或香蕉、荔枝等，仍是建议清洗后再享用。
招式二：室温挥发
农药曝晒在空气中，碰到氧，产生氧化反应，就会逐渐被分解，加以高温也是农药克星，故蔬果放于室温下通风处两天，农药可自然代谢。
招式三：水洗
掌握“浸泡、流动、刷洗、切除”四大原则好好清洗，就已能将农药去除大半。
招式四：高温加热
高温具有杀菌功效，但记得川烫后汤汁不要食用，加热时也建议打开锅盖，随着蒸气挥发更具效果。
错误观念！这样洗农药是带不走的
错误观念一：用洗米水
食用米也可能有残留农药、虫卵等问题。
错误观念二：用盐水
虽然盐水可使虫卵掉落，却会降低水的清洁能力，又盐分太高会形成渗透压，反而让农药藉此溶进蔬果之中。
错误观念三：蔬果清洁剂
含有介面活性剂，建议使用完再以大量清水冲洗干净。
错误观念四：延长浸泡时间
浸泡时间三十分钟内为佳，浸泡过久容易使蔬果营养流失外，水只能有限溶解农药，长时间浸泡无疑又污染了蔬果。
